Sughi

Quali sono i migliori sughi per pasta?

I migliori condimenti per la pasta nascono dall’incontro tra ingredienti eccellenti e lavorazioni attente.
Ad esempio, nella scelta della salsa di pomodoro, ciò che fa davvero la differenza sono la qualità della materia prima e la capacità di esaltarla, con tecniche precise e senza forzature.
Il Sugo alla Vittorio incarna questa filosofia: pronto all’uso, racchiude tutta la cura, la tradizione e l’esperienza maturate nella cucina del nostro ristorante stellato.
Ogni vasetto racconta un’idea precisa: valorizzare la semplicità autentica degli ingredienti selezionati attraverso gesti sapienti. Per chi desidera portare in tavola sapori naturali senza rinunciare alla comodità, i sughi firmati Da Vittorio Selection rappresentano la scelta perfetta.

Ricetta del Sugo alla Vittorio

La ricetta del sugo ai tre pomodori Da Vittorio nasce da un equilibrio preciso tra pomodoro San Marzano, Datterino giallo e pomodoro Pachino. Lavorati lentamente, a bassa temperatura, senza conservanti né acidificanti, danno vita a una salsa di pomodoro gourmet dal gusto pieno, rotondo e armonico.
È il condimento perfetto per i Paccheri alla Vittorio, ma esalta anche paste più semplici, regalando una firma di alta cucina a ogni piatto. Il sugo artigianale viene realizzato nei nostri laboratori con la stessa cura e maestria che riserviamo ai piatti serviti al ristorante, per un’esperienza speciale da vivere anche a casa.