Confetture

Confetture Christine Ferber, l’eccellenza delle marmellate artigianali

Tutte le confetture di frutta Da Vittorio Selection sono create dai nostri chef in collaborazione con Christine Ferber, riconosciuta a livello internazionale come “la regina delle confetture”. Il suo metodo prevede una macerazione lenta della frutta con zucchero e limone, seguita da una breve cottura a temperatura controllata all’interno di speciali recipienti di rame, le tradizionali “bassine”. Questo processo consente di preservare intatti i colori, i profumi e le proprietà della frutta, esaltandone ogni sfumatura in modo naturale. Da Vittorio Selection propone solamente confetture artigianali e dal gusto pieno, con ingredienti selezionati di alta qualità, capaci di esaltare ogni frutto in tutte le sue sfumature.

Miele pregiato Da Vittorio Selection

La collezione di Da Vittorio Selection include anche una linea esclusiva di mieli artigianali, scelti per le loro proprietà uniche ed i loro sapori genuini. Dal classico millefiori, ricco di minerali e antiossidanti, fino alle note più floreali del miele di ginestra o a quelle dolci e fruttate del cardo, ogni varietà è ideale per esaltare i sapori di formaggi stagionati, crostate e yogurt con abbinamenti raffinati o per dolcificare infusi e tè.
Una selezione di prodotti artigianali che porta in tavola la natura, trasformando ogni utilizzo in un’esperienza autentica di dolcezza naturale.